1. Comprime los archivos a esconder, obteniendo por ejemplo: source.zip
2. Ahora escribe:

copy /b pic.jpg + source.zip secretpic.jpg

secretpic.jpg es una imagen real que se incluirá en el archivo zip de forma binaria, ocultando el contenido real. Para desencriptarla, nada más fácil que abrir con cualquier compresor.